Привет, девочки! И мы к вам((
Тоже аллергия. На кучу продуктов положительная реакция по аллергопанели, но проявлений нет. А врач всё равно сказала эти продукты из ребенкиного рациона исключить. А у малой скоро др, решила я сколхозить тортик ей. Поясню: доче нельзя пшеницу, коровье молоко, соответственно, и сливочное масло тоже. Тортик получился, и даже вкусный. Но оговорюсь, нам можно яйца и сахар, и магазинный майонез с хорошим составом я не считаю вселенским злом))
поехали:

тесто:
яйца-3
сахар - 1 стакан (200 гр),
майонез - 250 гр
мука - рисовая + 2 ложки кукурузного крахмала, всего 200 гр. стакан.
сода с уксусом

яйца хорошо взбить с сахаром, добавить майонез, добавить муку, добавить соду.
мешать миксером. яйца с сахаром на большой скорости, дальше на маленькой.

пекла в мультиварке 50 минут + 20 минут с другой стороны. Можно, и даже лучше в духовке.

крем:

2 желтка
стакан сахара (можно чуть меньше)
мука 1,5 ст. ложки с горкой(брала рисовую)
стакан молока (брала козье)

желтки растереть с сахаром, добавить муку, растереть. По чуть-чуть вливать молоко, перемешивать, чтобы не было комков.
На плиту на маленький огонь, постоянно помешивая варить до загустения.

Бисквит разрезала на 2 коржа, промазала кремом. Сверху тоже крем.
Надеюсь, кому-нибудь поможет мой эксперимент.
На днях попробую из кукурузной муки что-нибудь придумать, если получится, опубликую здесь. А вообще надо наверное завести аллерготему в рецептах.

_________________

Мамочки, подскажите пожалуйста. Вроде всегда считалось, что индейка- гипоаллергенное мясо. А в гипоаллергенной диете по Адо оно стоит в запрещенных продуктам ( в разделе мясо птиц). Как так....