Подскажите, как правильно приготовить дома турецкие лепешки гезлеме? Я недавно попробовал их в кафе и был впечатлен вкусом. Теперь хочу попробовать сделать их самостоятельно, но не уверен в пропорциях теста и способе приготовления начинки. Может быть, у кого-то есть проверенный рецепт или советы по приготовлению? Очень хочется порадовать семью этим блюдом!

На ютубе есть гайды

Я лично не ем мучное, от него толстею.