Совместные покупки

Часовой пояс: UTC + 3 часа



Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 59 ]  На страницу Пред.  1, 2
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Самодельный творог
СообщениеДобавлено: Вт фев 26, 2013 17:42 
Не в сети

Зарегистрирован: Вт фев 26, 2013 17:34
Сообщения: 3
а кто-нибудь знает, чем принциепиально отличаются детские молочные продукты от обычных? и с какого возраста малышу можно давать обычный творог магазинный , но хорошего качества?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Самодельный творог
СообщениеДобавлено: Ср фев 27, 2013 18:40 
Не в сети
Вошла во вкус
Вошла во вкус
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 25, 2010 15:46
Сообщения: 356
Как вы отличаете "обычный, но хорошего качества"?
Я считаю, что ребенку можно давать магазинный, но специальный детский, по возрасту.
Все-таки контроль за детским питанием лучше, чем за обычным взрослым творогом, упаковка лучше, исходные материалы лучше.

Например, я покупала раньше дочке агушу или Тему, теперь перешли на растишку (после 3-х лет). Обязательно при покупке проверяю срок, хорошо ли упакована, не открыта ли баночка, стояла ли в холодильнике.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Самодельный творог
СообщениеДобавлено: Вт мар 05, 2013 16:44 
Не в сети
Забежала на минутку
Забежала на минутку
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 05, 2013 14:53
Сообщения: 48
Я знаю как приготовить домашний творог, но боюсь. Боюсь, что не соблюду технологию и он может отравиться. Так что пока только на молочке беру.
Магазинные не покупаю (по той же причине). Я параноик)))
Я сама просто недавно отравилась магазинским творогом, до сих пор воспоминания свежи.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Самодельный творог
СообщениеДобавлено: Пт мар 29, 2013 15:46 
Не в сети
Вошла во вкус
Вошла во вкус

Зарегистрирован: Сб авг 04, 2012 23:22
Сообщения: 311
А как на молочке сейчас тврог получить? Заезжала несколько раз на молочку Шатлык, вроде. Там все время закрыта. Смотрю, можно на их сайте заказать. Кто пробовал? Я пока даю смолли без добавок - вроде все ок. Поделитесь опытом, плиз

_________________
Изображение[/url]


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Самодельный творог
СообщениеДобавлено: Вт май 07, 2013 12:03 
Не в сети
Вошла во вкус
Вошла во вкус

Зарегистрирован: Ср дек 12, 2012 18:18
Сообщения: 375
А разве молочные кухни ещё есть? Там же тот же самый зееленодольский творог продают, или я путаю?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Самодельный творог
СообщениеДобавлено: Сб май 11, 2013 00:44 
Не в сети
Говорунья
Говорунья

Зарегистрирован: Пн авг 27, 2012 22:49
Сообщения: 542
На Фучика продают продукцию "Шатлык"


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Самодельный творог
СообщениеДобавлено: Чт авг 22, 2013 10:26 
Не в сети
Говорунья
Говорунья
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт дек 18, 2012 14:12
Сообщения: 617
педиатр советовал до года есть только детский творожок, а после можно и магазинный, но при условии тепловой обработки. Готовлю вкуснейшую запеканку, такую, как в садике давали :) ммм, пальчики оближешь! кому нужен рецепт, обращайтесь! ;-)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Самодельный творог
СообщениеДобавлено: Чт авг 22, 2013 10:31 
Не в сети
Говорунья
Говорунья
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт дек 18, 2012 14:12
Сообщения: 617
а детский творожок мы получаем на молочной кухне, Зеленодольский "Для малышей", там же продают и продукцию Шатлык, творог в том числе. Только по неизвестной мне причине в августе продукции Шатлык нет в наличии. В отпуск чтоли хором ушли
? :-)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Самодельный творог
СообщениеДобавлено: Чт ноя 20, 2014 16:52 
Не в сети
Забежала на минутку
Забежала на минутку

Зарегистрирован: Вт ноя 18, 2014 18:36
Сообщения: 6
Я творожок делаю из кефирчика собственного приготовления. Кефирчик заквашиваю в йогуртнице на закваске Vivo. У кого йогуртницы нет, можно в термосе делать.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: самодельный творог
СообщениеДобавлено: Пн ноя 24, 2014 18:04 
Не в сети
Забежала на минутку
Забежала на минутку
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн ноя 24, 2014 16:19
Сообщения: 14
Тигра писал(а):
Angelok1985, на творог может быть аллергия, но редко и смотря из чего делается. Нам врач вот тоже рекомендовала самодельный творог есть. Я начала сама готовить. Вычитала в инете хороший рецепт....
Цитата:
Для ребенка можно приготовить творог дома. На 1 литр молока надо взять 1 столовую ложку молочно-кислой закваски. Молочно-кислую закваску можно купить на молочной кухне или взять вместо нее 1 - 1,5 столовых ложки сметаны. На молочной кухне закваска очень нежная, но и из сметаны тоже получается хороший творог. Закваску влить в молоко, размешать, накрыть марлей и оставить до утра при комнатной температуре.
На следующий день молоко превратится в простоквашу, которую надо вылить в кастрюльку, поставить на медленный огонь и довести до кипения.
По мере нагревания кислого молока, хлопья творога начнут отделяться от сыворотки. Их можно собрать ложкой с отверстиями и выложить на друшлаг, застеленный марлей в 1 - 2 слоя. Молоко до сильного кипения доводить не нужно, иначе творог станет слишком крутым, а хлопья очень маленькими.
Откинуть на друшлаг весь творог, дать постоять несколько минут, чтобы окончательно стекла сыворотка.
Выход творога при приготовлении в домашних условиях - примерно 20% от объема молока; то есть, для приготовления 200 г творога, надо взять 1 литр молока.

Творог получился просто изумительный :good: нежный, мягкий, не кислый. Я его еще в блендере перекрутила, так вообще творожок получился, как магазинный, а может и лучше :blush:
Первый день дала попробовать совсем чуть-чуть, ну с ложку наверное чайную. Понравилось ей, облизывалась. На второй снова приготовила свежий, дала 2 чайные ложки, и через минут 10 ребенок покрылся пятнышками, в области груди, и щечки покраснели.
На этом наше знакомство с творогом пока приостановилось. :sad:
Возможно реакция на сметану пошла :unknw: Мне до этого врач запретила самой сметану есть.
Творог магазинный я сама ем, каждый день по 100-150 грамм и ребенка не высыпает (мы на ГВ).
Вот думаю, может на кефире попробовать.... :unknw: хотя уже боюсь. От заквасок наверное многое зависит...
Но все детки индивидуальные, возможно у вас будет хорошая переносимость творога. ;-)

у меня дочка творог не хочет кушать


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Самодельный творог
СообщениеДобавлено: Сб янв 17, 2015 02:06 
Не в сети
Вошла во вкус
Вошла во вкус
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт сен 25, 2012 20:25
Сообщения: 436
Откуда: Казань
albion22 писал(а):
педиатр советовал до года есть только детский творожок, а после можно и магазинный, но при условии тепловой обработки. Готовлю вкуснейшую запеканку, такую, как в садике давали :) ммм, пальчики оближешь! кому нужен рецепт, обращайтесь! ;-)

Дайте, пожалуйста, рецепт запеканки,а то перепробовала множество, а такой, чтобы очень вкусной, так и не получилось :help: :help:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Самодельный творог
СообщениеДобавлено: Вс фев 01, 2015 23:21 
Не в сети
Элита
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт май 07, 2009 15:50
Сообщения: 11389
И мне тоже,плиз,рецепт запеканки! А то младшая вообще отказывается от творога с недавних пор...

_________________
Осеннее золотце 2009
Осеннее солнышко 2012


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Самодельный творог
СообщениеДобавлено: Пн фев 02, 2015 09:40 
Не в сети
Говорунья
Говорунья
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт дек 18, 2012 14:12
Сообщения: 617
Cranberry, SvDi83, Давно тут не появлялась ))) ловите рецепт! ;-)
500гр. Творога, 2яйца, 100гр сахара, 100гр манки, 50гр молока, 50гр слив масла. Это по рецепту, я кладу немного меньше манки и немного больше молока, грамм на 20-30 и того и другого, мягче получается. Кроме манки все ингредиенты взбить, продолжая взбивать, манку засыпаем струйкой понемножку. Оставляем на 30 мин набухать. В небольную сковородку или форму выливаем тесто, предварительно смазав сковороду слив.маслом. выпекаем минут 45 на среднем огне до золотистой корочки. Дочка ест тепленькую, порезанную на кубики и заправленную сметаной :) ванилин, изюм по желанию можно добавить, но и без них супер. В мультиварке получается не так.
Старшая тоже отказывается есть "взрослый" творог, ей 3 года, детский уже стыдно вроде есть :-) , запеканка выручает


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Самодельный творог
СообщениеДобавлено: Пн фев 02, 2015 09:47 
Не в сети
Вошла во вкус
Вошла во вкус
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 25, 2010 15:46
Сообщения: 356
albion22 писал(а):

Старшая тоже отказывается есть "взрослый" творог, ей 3 года, детский уже стыдно вроде есть :-) , запеканка выручает

Какой детский ей стыдно есть? :-) А растишку? Как раз по возрасту.
Моя растишку ест, запеканки любит, разные кексики с творогом делаю. Это еда как раз для "взрослых"


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Самодельный творог
СообщениеДобавлено: Пн фев 02, 2015 10:02 
Не в сети
Балаболка

Зарегистрирован: Чт фев 09, 2012 18:39
Сообщения: 1181
albion22 писал(а):
Старшая тоже отказывается есть "взрослый" творог, ей 3 года, детский уже стыдно вроде есть :-) , запеканка выручает

Моей 3,5. Едим творожки детские зеленодольские. Вроде не стыдно :-)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Самодельный творог
СообщениеДобавлено: Пн фев 02, 2015 10:06 
Не в сети
Говорунья
Говорунья
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт дек 18, 2012 14:12
Сообщения: 617
Джульетта, она ела только детские творожки без добавок с молочной кухни или покупные с маленьким сроком хранения и натуральным составом. Растишку ни старшая, ни младший точно есть не будут. Тут уж каждая мама сама решает чем кормить ребенка :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Самодельный творог
СообщениеДобавлено: Пн фев 02, 2015 10:10 
Не в сети
Говорунья
Говорунья
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт дек 18, 2012 14:12
Сообщения: 617
smElenka, мы тоже их едим)))) но пора уже и зубкам не лениться и прожевывать зернистые творожки, а не пюрешной формы. В садике и мясо кусочками и каша не жидкая, как дома. Короче приучаем к взрослой еде ))) а зеленодольские я и сама люблю ;-)
Ссылка это про растишку


Последний раз редактировалось albion22 Пн фев 02, 2015 10:12, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Самодельный творог
СообщениеДобавлено: Пн фев 02, 2015 10:12 
Не в сети
Вошла во вкус
Вошла во вкус
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 25, 2010 15:46
Сообщения: 356
albion22 писал(а):
Тут уж каждая мама сама решает чем кормить ребенка :)

Естественно :chmok:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Самодельный творог
СообщениеДобавлено: Пн фев 02, 2015 11:09 
Не в сети
Элита
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт май 07, 2009 15:50
Сообщения: 11389
Мне кажется,в твороге,который хранится столько,сколько всякие растишки (аж 1.5мес :obmorok: ) вообще ничего полезного нет. :sad:

_________________
Осеннее золотце 2009
Осеннее солнышко 2012


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Самодельный творог
СообщениеДобавлено: Пн фев 02, 2015 13:01 
Не в сети
Вошла во вкус
Вошла во вкус
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 25, 2010 15:46
Сообщения: 356
Еще раз поддержу мнение о том, что каждая мама сама решает, чем кормить ребенка.:)
По ссылке статья, которая написана в 2009г, уже много раз писали, что эта статья анонимная и ничем не подтвержденная. Да и состав растишки с той поры изменился. В обсуждении по ссылке тоже говорится о том, что статья не соответствует реальности.
Цитата:
в твороге,который хранится столько,сколько всякие растишки (аж 1.5мес :obmorok: ) вообще ничего полезного нет

Растишка хранится 1 месяц. Это как раз тот срок, который определен ГОСТом для живых продуктов


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Самодельный творог
СообщениеДобавлено: Пн фев 02, 2015 13:51 
Не в сети
Элита
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт май 07, 2009 15:50
Сообщения: 11389
Джульетта, буквально вчера смотрела в магазине,запомнила даты ,там было написано изг.11.01,годен до 25.02, как раз 1,5мес и получается. :pardon: еще с мужем обсудили это в магазине
Смотрела передачу, там говорилось,что творог и кисломолочка (кефир,катык и т.д) не должны храниться более 10суток,желательно вообще 3-5дней,не более.
А так, конечно,каждая мама сама решает, я разве спорю? ;-)

_________________
Осеннее золотце 2009
Осеннее солнышко 2012


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Самодельный творог
СообщениеДобавлено: Пн фев 02, 2015 15:09 
Не в сети
Вошла во вкус
Вошла во вкус

Зарегистрирован: Пт окт 19, 2012 17:38
Сообщения: 305
Кто-нибудь делал творог из кефира, который дают в молоч. кухне?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Самодельный творог
СообщениеДобавлено: Ср фев 04, 2015 10:10 
Не в сети
Вошла во вкус
Вошла во вкус
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 25, 2010 15:46
Сообщения: 356
Cranberry писал(а):
Джульетта, буквально вчера смотрела в магазине,запомнила даты ,там было написано изг.11.01,годен до 25.02, как раз 1,5мес и получается. :pardon:

Странно...может, они разные бывают :shok:
Я всегда смотрю срок, видела, что 1 месяц.
Вот даже полазила по отзывам, где картинки растишки приведены, вот виден состав и срок хранения.
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Самодельный творог
СообщениеДобавлено: Пт окт 12, 2018 17:40 
Не в сети
Забежала на минутку
Забежала на минутку

Зарегистрирован: Ср окт 03, 2018 14:37
Сообщения: 7
Сколько раз я пыталась сделать6 все не выходи никак :blush: и ни один рецепт не помагает... эх


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: самодельный творог
СообщениеДобавлено: Вс окт 14, 2018 12:25 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб фев 03, 2018 22:56
Сообщения: 2
Тамила писал(а):
Сколько не делала дочка творог вообще не кушает((.

Так не давайте чистый творог. Немного яблочка, банана или морковки и туда творог. Вкусняшка.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Самодельный творог
СообщениеДобавлено: Вт окт 16, 2018 15:26 
Не в сети
Забежала на минутку
Забежала на минутку
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн окт 15, 2018 01:08
Сообщения: 47
мы покупали специальные закваски


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Самодельный творог
СообщениеДобавлено: Ср ноя 28, 2018 21:40 
Не в сети
Забежала на минутку
Забежала на минутку
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт фев 23, 2016 00:42
Сообщения: 35
В бигудях писал(а):
мы покупали специальные закваски

Творог получается не кислый?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Самодельный творог
СообщениеДобавлено: Вт июл 28, 2020 00:30 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт июл 28, 2020 00:15
Сообщения: 4
а как его делать?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Самодельный творог
СообщениеДобавлено: Сб мар 18, 2023 20:55 
Не в сети
Забежала на минутку
Забежала на минутку
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 28, 2019 18:30
Сообщения: 37
Творог в домашних условиях приготовить конечно можно, там всего то два ингредиента требуется - молоко да кефир. Доводим молоко до кипения, и далее добавляем кефир. Выкладываем в дуршлаг, даем остыть - и все, творог готов. Ну это в двух словах. Правда чтобы добиться хороших вкусовых качеств придется постараться и руку набить. Да и творог, как по мне, лучше всего употреблять вместе с чем то, чем отдельно. К примеру пирожки с творогом получаются очень сытные и калорийные, что отлично подойдет для подрастающего ребенка, даря ему энергию и насыщение на целый день.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 59 ]  На страницу Пред.  1, 2

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  

Для обращения к администрации нажмите ЗДЕСЬ
POWERED_BY
Русская поддержка phpBB