Angelok1985, на творог может быть аллергия, но редко и смотря из чего делается. Нам врач вот тоже рекомендовала самодельный творог есть. Я начала сама готовить. Вычитала в инете хороший рецепт....
Цитата:
Для ребенка можно приготовить творог дома. На 1 литр молока надо взять 1 столовую ложку молочно-кислой закваски. Молочно-кислую закваску можно купить на молочной кухне или взять вместо нее 1 - 1,5 столовых ложки сметаны. На молочной кухне закваска очень нежная, но и из сметаны тоже получается хороший творог. Закваску влить в молоко, размешать, накрыть марлей и оставить до утра при комнатной температуре.
На следующий день молоко превратится в простоквашу, которую надо вылить в кастрюльку, поставить на медленный огонь и довести до кипения.
По мере нагревания кислого молока, хлопья творога начнут отделяться от сыворотки. Их можно собрать ложкой с отверстиями и выложить на друшлаг, застеленный марлей в 1 - 2 слоя. Молоко до сильного кипения доводить не нужно, иначе творог станет слишком крутым, а хлопья очень маленькими.
Откинуть на друшлаг весь творог, дать постоять несколько минут, чтобы окончательно стекла сыворотка.
Выход творога при приготовлении в домашних условиях - примерно 20% от объема молока; то есть, для приготовления 200 г творога, надо взять 1 литр молока.
Творог получился просто изумительный
нежный, мягкий, не кислый. Я его еще в блендере перекрутила, так вообще творожок получился, как магазинный, а может и лучше
Первый день дала попробовать совсем чуть-чуть, ну с ложку наверное чайную. Понравилось ей, облизывалась. На второй снова приготовила свежий, дала 2 чайные ложки, и через минут 10 ребенок покрылся пятнышками, в области груди, и щечки покраснели.
На этом наше знакомство с творогом пока приостановилось.
Возможно реакция на сметану пошла
Мне до этого врач запретила самой сметану есть.
Творог магазинный я сама ем, каждый день по 100-150 грамм и ребенка не высыпает (мы на ГВ).
Вот думаю, может на кефире попробовать....
хотя уже боюсь. От заквасок наверное многое зависит...
Но все детки индивидуальные, возможно у вас будет хорошая переносимость творога.