Alla.S, из вашей закупки не пробовала закваски, хотя сейчас и там заказала

_________________
Я-Мила, ко мне на ты...

Destani, я тут пришла спасибо сказать! как-то Вы меня вдохновили на домашний йогурт,я теперь балдею от поедания натурального продукта. Делала на молоке 3.2 процента и 1.5 ,ну ясно дело,что чем жирнее молоко,тем консистенция более плотная.На 1.5 получился жидкий ,ну что-то вроде того,как йогурт в пакетах продаётся, по-моему у Эдельвейса такой был,сейчас не знаю. Так вот вопрос у меня к более опытным , он ТАКОЙ должен получиться или дольше держать надо было? делала в мультиварке оба раза. На жирной молоке прям мечта получился! Если бы не дядя Дюкан ,лопала бы только его.

И ещё вопрос - сколько по времени может храниться готовый продукт?

Alla.S, рада что понравилось)
Зачем мультиварка- греете молоко до 40 градусов, кладете пару ложек готового йогурта , предварительно смешав с молоком, чтоб однороднее масса была, по банкам и в полотенце.
За 3-4 часа будет чудный йогурт!
У меня в 1,5 % ложка стоит, делаю из молока Каждый день, ашановского.Ну если его взбить-смешать, то будет жидким, а в баночке даже не льется.

_________________
Я-Мила, ко мне на ты...

пока не скиснет))
Когда ем одна мне партии из 2 литров хватает на неделю

_________________
Я-Мила, ко мне на ты...

Destani, ага,понятно,спасибо за советы! попробую с Ашановским тоже.

Destani, а в какие баночки кладете? А творог тоже делаете? Также как в рецепте делаете?

toffee79, делаю только йогурт.
Творог что то не нравиться мне по вкусу и консистенции.
Где рецепты?
С йогуртом делать нечего-молоко нагреть до 40гр (обычное пастеризованное надо вскяпятить и остудить до 40), развести с теплым молоком закваску, смешать все, разлить по баночкам .Дальше либо в йогуртницу либо по баночкам и в полотенце.
Когда закваска хорошая в йогуртнице за 2,5 часа все готовиться, как вижу что готов-выключаю.Иначе потом фракция сыворотки появляется.
Повторюсь, на всех марках представленных в магазинах пробовала - самый оптимальный по вкусу это "Каждый день"

_________________
Я-Мила, ко мне на ты...

Destani, рецепты на творог в закупке которые,а вы какие баночки используете?

toffee79, в какой закупке
Абсолютно любые баночки в которые помещается оставшаяся порция молока с сывороткой. Я ж йогуртницу еще загружаю.

_________________
Я-Мила, ко мне на ты...

Destani, я тоже из 1,5% каждый день делаю. Правда в йогуртнице. Но ложка тоже стоит. Я не заморачиваюсь с сухими заквасками беру активию классическую и использую её как закваску.
вот в контакте даже видео грузила как выглядит густота Ссылка

_________________
Персональный фитнес тренер и консультант по питанию.

Orchidey, как микробиолог скажу ,живых бактерий в покупных меньше, поэтому и перезаквасить сложно бывает. А тут 3-4 раза без проблем

_________________
Я-Мила, ко мне на ты...

я 2 раза делаю. Потом кисло и не вкусно уже.

_________________
Персональный фитнес тренер и консультант по питанию.

Orchidey, я ж одна ем, и у меня стоит готовый по неделе. Из покупных киснет значительно быстрее(пробовала)

_________________
Я-Мила, ко мне на ты...

Orchidey, я тоже делаю из Активии и биомакса. Нравится не меньше чем из покупной закваски, стоит не хуже. А выходит дешевле.

Девчат, шоколад на изоляте сколько можно на атаке? Я тут месяц в больнице лежала, само собой не держала диету, но хоть не набрала, сейчас на атаку села опять. Шоколада охота.

_________________

не пробовала

Ссылка. Опять открылась. Я беру два нижних шоколада и печенье с кунжутом, вполне съедобно кмк.

_________________

Destani, ну рецепты приготовления йогурта и творога в закупке с заквасками г#е*н*з#и*с. В них просто длительный процесс приготовления творога, думала может вы раз йогурт делаете проще, то и творог можно по другому.

ЕЩеголькова, какао же там есть? Нельзя

Девочки! Я давно сижу на диете Дюкане, скинула 13 кг. Я б и дальше сидела, но забеременела) Осталась продукция, я распродаю её. В наличии изолят 3 пачки, соевая мука 1пачка, какао обезжиренный 1 баночка, аромики (фундук и клубника). Жалко, если пропадёт. Кому интересно пишите в личку.

Annette, Аня, ты поздно, я спорола плитку. Ну и ладно, вкусно было. и не прям уж нарушила.

_________________

Лучше полюбуйтесь на мою линеечку.

_________________

Девочки. А вы фитпарад сахзам какой берете? Есть 1 и 7? И еще 10?

_________________

Главное в диете-это сон. Вовремя не уснула – всЁ….ОБОЖРАЛАСЬ!

я 10-й беру, он в 2 раза слаще, чем 7 и 1.

а 10й разве разрешен?

а почему - нет?

ну в разрешенных его нет.

в общем-то и в запрещенных нет его.