Извини, на твой ДР я не пью.

А мы вот с Леной будем пить За одно и познакомимся наконец

Oduvanchik, у меня ушел только жир -8 кг. это без выхода из диеты. на выходе еще вес теряется, но я не смогла...в этот раз хочу все до конца пройти

Убила всякое желание пить. Мой мозг и так пострадал от беременностей и кормления.

mama_pumka, ты наверное уже высказывала свое мнение по поводу Протасова? А можно поворить? Спасибо!

к концу второй недели — вкус становится ярче

в тренажерке ты покупаешь воду, которую больше нигде не пьешь 8-) или ты свою носишь?

организм теряет соль, от этого меняются ощущения вкусовых рецепторов на некоторое время...

1 кг творога (могу сразу сказать, не берите творог 0% жирности, лучше 5% или 9%)
0,25 л молока (стакан),
1 чайная ложка соли (можно поменьше чуть),
0,5 чайной ложки соды,
1 сырое яйцо,
1 столовая ложка сливочного масла (я брала чайную ложку)
положать творог в кастрюлю, добавить горячеемолоко и варить 10 минут (будет много жидкости - не пугайтесь! все правильно, я сначала была в шоке - куда творог пропадает??).
Массу откинуть на сито и дать стечь, переложить массу в миску добавить яйцо, соль, соду, масло - хорошо перемешать. Варить 10 минут, постоянно помешивая, пока масса не станет тянуться. Выложить в смазанную маслом (я мазала оливковым маслом глубокую тарелку) форму и придавить (я не придавливала).
Вот мы и получили сыр нужной жирности - до 5%. Хотите с салатом ешьте, хотите с кофейком. Я в добавила чуть тмина на последнем этапе, можно добавить зелень (чем не охотничий сыр?), можно перец.
На вид конечно типа запеканки, но вкус - действительно сырный.
Очень вкусно на завтрак с кофе!!!!

Домашний сыр. по-моему получается больше ,чем 5%, так что осторожнее... или берите менее жирный творог, но тогда у вас сыр рассыпчатым будет берем 1 кг творога. я взяла 600 г обезжиренного и 400 г 6%, так как мне сказали ,что это самый вкусный, я решила не рисковать. берем литр ПАСТЕРИЗОВАННОГО молока. не экстра пастеризованного ни стерилизованного, а именно этого. у меня было вроде 2 или 2,5%. Все это вываливаем в кастрюлю и варим на среднем огне, пока не отделится сыворотка, мешая варим еще минут 7. Дальше сливаем на сито через марлю в 4 слоя. отжимаем, добавляаем сливочное масло. я положила меньше, чем 50г ,но считаю что получилось даже жирно, так что в целях диеты, кладите еще меньше. Я-то уже в выходе, так что немножко перебарщиваю с жирностью, хотя и нельзя. всяпаем ложку соды чайную, без верха и 1,5 чайной ложки соли. когда чуть остыла масса, кладем яйцо. все хорошенечко перетираем, я этого не сделала, поэтому у меня получились кусочки творога. все это мы смешивали в миске, и ставим теперь на 15 минут на баню. Для этого в кастрюлю наливаем воду, закипечиваем, вставляем нашу мисочку прямо в воду (ну я надеюсь вы все этот процесс знаете)).При этом хорошо мешаем наш сыр. После 15 мин у на получается тянущаяся масса, даем немного ей остыть и выкладываем в пакет. идеально для этой цели подходят молочные. остужаем до комнатной температуры, затем кладем в холодильник
__________________________________________________________________________

1 кг обезжиренного творога ,
0,25 л молока (стакан),
1 чайная ложка соли ,
0,5 чайной ложки соды,
1 сырое яйцо,
1 столовая ложка сливочного масла (можно меньше)
Положить творог в кастрюлю, добавить горячее молоко и варить 10 минут (будет много жидкости - не пугайтесь)
Массу откинуть на сито и дать стечь, переложить массу в миску добавить яйцо, соль, соду, масло - хорошо перемешать. Варить 10 минут, постоянно помешивая, пока масса не станет тянуться. Выложить в смазанную маслом,( а можно и не смазывать)форму и придавить.
Вот мы и получили сыр нужной жирности - до 5%.
Я разделила эту сырную кесю-месю на две части.
Одну часть положила в одну формочку, там просто сыр для чая.
А во вторую добавила тертый на мелкой терочке чеснок ( примерно 1 большой зубчик) Этот кусочек сыра можно добавлять в салатики овощные. чтобы посытнее были.
Похож этот сыр по вкусу на сырники. только с очень плотной структурой.
и еще: посуду брала с антипригарным покрытием, но все равно, когда второй раз эту субстанцию начинаешь варить, она начинает пригорать. перележила все в сковородку с антипригарным покр. и очень толстым дном. И все равно нужно было очень быстро перемешивать. чтобы не пригорало.

Вскипятить молоко. Остудить до 70 градусов, примерно.
На 0,5 молока положить 2 чайные ложки закваски (обычный йогурт активия, можно и сладкий тогда первая партия будет сладковатой)
Всё перемешать, закрыть крышкой и через 6 часов йогурт готов.
Очень вкусно, а главное, можно быть уверенным, что он без добавок.