+кексики))))

Кексы

2 ст.л. овсяных отрубей
1 ст.л. пшеничных отрубей
2 ст.л. сухого молока.
1 ст.л. кукурузный крахмал
1 ч.л. какао (можно и без него, с ванилином просто)
2 ч.л. разрыхлителя
ваниль или ароматизатор
сахзам (8 таблекток или 1/4 ложки стевии без горки)

отдельно смешать 2 яйца и 3 ст.л. творога (Вамин 0%, Савушкин продукт)

Соединить

выпекать 20 минут при 180. Вынимать из формы теплыми

Тесто-
соевая мука-1ст.л.+
перемолотые пшеничные отруби-1,5ст.л.+
2яйца+
0,5ч.л.соды гаш.уксусом+
4-5таблеточек сахзама+
молоко жидкое 1,5%жирности - а вот тут уже не скажу точно сколько( - вливала по чуть-чуть до консистенции не очень густой сметаны)
Подобрала форму - у меня из стекла,диаметр 10см - ничем не смазывала - ничего не прилипло вообще!!!вылила туда тесто и выпекала в микроволновке(можно и в духовке - не принципиально)
Я включала на средний режим и проверяла регулярно готовность - но не пересушите!
Сразу достала из формы - эт вообще труда не составило и оставила остывать.Когда остыл-разрезала аккуратненько на четыре коржа.
Крем. Я варила вечером сыр и у меня осталась сывородка от процеживания.Вот я полстаканом этой сывородки залила 1ст.л. желатина и с полчасика это дело у меня постояло.Потом на огонь+3шт сахзама и до растворения полного желатина но не доведя до кипения помешивала. Соевую муку я б заменила перемолотыми овсяными отрубями(но ихь у мя просто нету!) Продолжаю про крем.
Продолжаю про крем.Взяла жидкого фруктового йогурта 0,1%жирности 80-100мл примерно+мягкого творожка грамм 100-взбила.Получилось уж слишком жидко - поэтому твёрдого творога добавила(творог конечно только обезжиренный) - ну примерно 80гр-взбила-вышло погуже-примерно как сметанка свеженькая.Влила туда сывородку с желатином и сахзамом которая - взбила хорошенечко и на холод ненадолго поставила(нинут на 10-15всего.

у меня эта форма в которой я выпекала очень высокая - аж 10см высотой - вот я туда нижний корж положила(кстать когда корж остыл он чуть уменьшился в диаметре),залила его остывшим кремом творожно-йогуртовым,второй корж наверх-опять залила - и так все коржи и сверху тоже(в итоге коржей даже вижно не было за этим кремом(на снимке видно что крем по бокам тортика полностью) Поставила на холод где-то на часик-полтора.Но!!!Крема у меня вышло замного! - поэтому две кексницы ещё вышло-поэтому стоит уменьшить кол-во продуктов - я ж первый раз его делала - эксперементально вышло замного крема! Посте того как торик в креме постоял на холоде - желатин сделал своё дело - а если и не сделал - то пусть ещё постоит тогда с часок.Потом я потавила форму в ёмкость с тёплой водой и оставила на минут 10-20 - для того чтоб легче достать из формы.Перевернула на тарелку подходящего размера и поставила в холодильник - т.е. я не вынемала,а оставила на ночь в холодильнике и на утро - о чудо!тортик отлтп от формы и оппа - красивенько оказался на тарелочке)
Глазурь шоколадная.У меня оставалась ещё сывородка(но можно просто и молочко использовать) - 1/3стакана на маленький огонь+3-4табл.сахзама+2ч.л. какао(11%жирности) и хорошенечко размешивать чтоб комочков не было - только собралось закипать - сняла и дала остыть. Полила сверху тортик этой глазурью и смазала аккуратненько бока и дала потоять на холоде с часок - вот и ВСЁ!!! Приятного аппетита;)

Ещё раз напишу - тортик получился диаметром примерно 11см,высотой 4,5см.)

1 ст.л. пшеничных отрубей

Блин, Дина, у тебя же отрубей нет((((

там продают пуддинги Доктор Эткер, нам их можно)))

это которые растворимые?

По количеству крахмала 500 мл на 2 дня получается) Но вот у меня не получается) Сашка уже пристроилась к моему пуддингу сегодняшнему

Пуддинг в пакетиках продаётся) Там сухая смесь растворяется в части молока, остальное молоко кипятиться, в него вливается смесь. всё это потомить на газу 1 мин, потом по формочкам и остывать) на пакетике,в принципе, всё написано) У меня на приготовление ушло 7 минут)))

.Ничего я не поняла и как то там странно.Проводя такие манипуляции не может он получиться такой пышный..

не найду их в своих списках

про яйца в книге написано,что больше двух желтков нежелательно,потому что в желтках жир

я вот только вчера какао купила, а до этого пекла без него) Вкусно всё равно)))

про яйца в книге написано,что больше двух желтков нежелательно,потому что в желтках жир

1 ч.л. какао
2 ст.л. сухого молока.
1 ст.л. кукурузный крахмал

и получатся кексы?

Кексы

2 ст.л. овсяных отрубей
1 ст.л. пшеничных отрубей
2 ст.л. сухого молока.
1 ст.л. кукурузный крахмал
1 ч.л. какао (можно и без него, с ванилином просто)
2 ч.л. разрыхлителя
ваниль или ароматизатор
сахзам (8 таблекток или 1/4 ложки стевии без горки)

отдельно смешать 2 яйца и 3 ст.л. творога (Вамин 0%, Савушкин продукт)

Соединить

выпекать 20 минут при 180. Вынимать из формы теплыми

slittop, каждый имеет право жить так как ему хочется.
Мы же не становимся лучше от чужих недостатков?

а как то так кинула, думала само раствориться

Седьмая категория — яйца
Яйца можно есть сваренными вкрутую или всмятку, в виде яични¬цы или омлета, поджаренных на сковороде с тефлоновым покрыти¬ем, то есть без добавления сливочного или растительного масла.
Чтобы разнообразить их вкус, можно добавить креветки или лангустов, или даже крабовую крошку. Можно также приготовить яичницу с луком или несколькими верхушками спаржи по вкусу.
Недостатки неограниченного количества яиц:
• яйца богаты холестерином, и чрезмерное их потребление не рекомендуется людям с высоким содержанием холестерина в крови. Если это касается и вас, то необходимо снизить дозу до 3 желтков в неделю. Яичные белки являются стопроцентным чистым белком, и вы можете есть их без ограничений. Можно приготовить омлет или яичницу из одного желтка и двух яичных белков;
•при непереносимости яиц, когда речь идет о настоящей аллергии на яичный желток (что случается крайне редко), пациент прекрасно знает о ней и в своем рационе обходится без яиц;
•Многие часто связывают плохое переваривание яиц с за-болеваниями печени. Не следует забывать, что чаще всего печень страдает из-за низкого качества яиц и их недоста-точной свежести или просто масла, на котором они готовились.
Так что если у вас нет аллергии и вы готовите яйца без добавления жира, можете спокойно съедать одно или два яйца в день в течение короткого периода первого чистобелкового этапа.