не, они не настолько сладкие, я для вкуса добавляю, а для сладости фитпарад

_________________
Я-Мила, ко мне на ты...

Вот я поздно ваше сообщение прочитала Поставила к батарее уже. Сделала из молока 0,5% так ещё пока наливала в банку своими кривыми руками пролила, в итоге на пакетик закваски 900 мл. вышло молока, похоже переборщила... Буду учиться на своих ошибках.
Простите за надоедливость, ещё вопрос, из готового йогурта тоже можно сделать новую порцию? В таком случае на литр молока сколько нужно готового брать?

надо как нить тоже попробовать, сейчас жду Черное Море лайт, заказала, ну химия конечно... вроде народу нравиться. А по йогурту, делаю в мульте, у меня сыворотки не было от 0,5% молока, но и закваска была другая, а сейчас в основном делаю биолакт, так же и в выпечку использую.
Я сейчас даже не грею молоко если перезаквашиваю (просто беру молоко, смешиваю с готовым биолактом - тут главное чтобы температура была одинакова у них), но если первоначальную закваску делаю (из сухой) то конечно лучше подогреть, чтобы сухие бактерии ожили.
Сейчас делаю уже на молоке 1,5% жирности, тк оно стоит дешевле

Простите за назойливость, очень уж хочется освоить продукты полезные, домашнего приготовления, да ещё и подходящие для диеты. А какое количество готового йогурта на литр молока нужно? И ещё что такое биолакт и где его можно найти? Спасибо!

если закваска сухая. то на пакетике написано на 1-3 литра молока, а если уже готовый продукт, то я добавляю на глаз, где то 100-150 гр на баночку (у меня баночки по 500 гр, простые, мультя на 6л - умещается 3-4 баночки), ну примерно по 2-3 ст ложки на баночку. Вообще - все на глаз сейчас. А биолакт - тоже кисломолочный продукт, его еще детям дают в молочной кухне (раньше давали), тоже очень вкусный:-) а так делала и кефир и йогрут, остановились всей семьей на биолакте.

euwuw, я не экономлю - у меня пол холодильника всегда баночками забито а так и из меньшего количества можно сделать, можно и из 150 гр (мл) на 1 литр молока получить отличный продукт.
закваски сами беру в другом месте. тут на мамках не знаю, есть или нет... может и есть, не искала.

Я кладу на 2 литра половину баночки для йогуртницы, надо глянуть на сколько они, чуть больше 100 мл наверное, тк литра молока на 7 банок не хватает)) Грубо говоря 2 столовых ложек готового йогурта прекрасно хватает на 2 литра молока.

_________________
Я-Мила, ко мне на ты...

Вот спасибо очень помогли разобраться в очень для меня пока незнакомом деле! Благодарю за ссылочку.

euwuw, не переживайте по поводу 900 мл, возьмите и завтра из свежего йогурта поставьте новый.

_________________
Я-Мила, ко мне на ты...

Если молоко всё же свернулось и дало сыворотку вместо йогурта, то можно его откинуть на марлечку или тонкое сито, получится отличный нежирный диетический творожок. Я так пару раз делала.

_________________
.. в наших мечтах всегда присутствует элемент не только желаний, но и возможности. Там, где есть воля, там отыщется и способ реализации. (с) Лия Флеминг

Очень благодарна за советы-ответы! Буду учиться! А есть какое-то ограничение по использованию готового йогурта в качестве закваски?

ну может вдруг оргов заинтересуют и эти закваски - там большой ассортимент и разные фирмы, и виды кисломолочки

Здорово, можно и из неудачной попытки извлечь диетический продукт. Спасибо! А если даст сыворотку то нельзя уже будет что-то из получившегося использовать для повторного получения йогурта? Простите, если задают глупый вопрос!

euwuw, нет. Из получившегося можно только творожок съесть. Биолакт детский есть в магазинах "Бэхетле", в маленьких баночках. Его можно использовать для закваски.

_________________
.. в наших мечтах всегда присутствует элемент не только желаний, но и возможности. Там, где есть воля, там отыщется и способ реализации. (с) Лия Флеминг

Закваски для меня вообще открытие. Я слышала, что они в аптеках продаются, а попробовать решилась, только когда увидила закупку да ещё и с разнообразием. Заказала на пробу пакетик, и только спустя 3 месяца решила попробовать, да и то благодаря прочитанному здесь, о том что можно йогурт на батарее делать. У меня пока нет ни йогуртницы, ни мультиварки, ни даже термоса. Так что со временем и благодаря вам, девочки, освою изготовление домашнего йогурта! И будет мне счастье

Вот спасибо, за наводку и разеснение всех нюансов!

вот какая закупка открылась для дюкановцев

Я сливаю сыворотку просто из баночки, и использую. Все работает нормально)
Пересаживать йогурт перестаю когда кислить он начинает, тк я ем одна и делаю партию из 2 литров молока- на 3-4 дня хватает, то пересаживаю раза 3 максимум. Если есть всей семьей и сраз оставить например нетронутых пару порций для пересадки, то можно и больше делать

_________________
Я-Мила, ко мне на ты...

А я йогурт делаю в термосе, буквально час и питьевой готов. Подольше если постоит получается густой, для закваски йогурт натуральный магазинный использую, чайную ложку.

А это кто писал?

Девочки, я вообще вас не понимаю.... Вы сидите на этой диете уже НАДЦАТЫЙ раз, и не можете удержать вес.... Неужели нельзя держать себя в рамках? Вы пытаетесь учить новичков, хотя сами ни разу не усидели до конца... Какой пример вы показываете? Мне не приятно читать то что вы называете отравой, у людей разные вкусы... Напрмер я считаю "отравой" ширатаки и считаю, что эта гадость не стоит таких денег... А вам, я уверена, очень даже нравится... Так что счастливо вам тут оставаться, больше вы меня тут не увидете... Сочувствую новеньким... Удачи

я писала, но я не писала что его нельзя на ДД. Это не йогурт просто.
Ширатаки есть не обязательно, если вам они не по нраву.
Вредного в них по крайней мере ничего нет. Дорогие годжи, на которые я подсела до всероссийской истерии, тоже ем только по тому что нравится вкус, ну и полезно. Давиться бы точно не стала, покупая на айхербе почти за 20 баксов полкило. Аромики и соусы- ну это дело вкуса, можно обойтись и без них, но когда долго на ДД хочеться немного пообманывать организм.

_________________
Я-Мила, ко мне на ты...

Дорогая Ольга,
новичков предостерегают от ошибок, которые совершали сами.НАДЦАТЫЙ раз никто не сидит)
Ну и держание в "рамках" это для всех разное, кто то излишне критичен к себе, для вашего сведения-многим старожилам темки господин Дюкан даже линейку не хочет расчитывать-тк вес в норме.Нет здесь толстых поучающих матрон, если что) Говорю как модератор темы, тк со многими знакома лично.
P.S. на фото я

_________________
Я-Мила, ко мне на ты...

Девочки, кому-нибудь в последнее время попадался в магазинах вот такой творог, жирностью 0,2%?

_________________
.. в наших мечтах всегда присутствует элемент не только желаний, но и возможности. Там, где есть воля, там отыщется и способ реализации. (с) Лия Флеминг

Lars, в бехетле брала, тож его люблю. Большой 900 гр пакет около 300р

_________________
Я-Мила, ко мне на ты...

Destani, спасибо! Надо будет заехать. Раньше почти везде был, а после НГ что-то поблизости не нашла. А в каком именно Бэхетле?

_________________
.. в наших мечтах всегда присутствует элемент не только желаний, но и возможности. Там, где есть воля, там отыщется и способ реализации. (с) Лия Флеминг

Lars, брала на Парина, маленький пакет последний раз в Ашане-последний)

_________________
Я-Мила, ко мне на ты...

Lars, на Парина почти всегда есть

На Парина в Бэхетле я почти никогда не попадаю. Мне по дороге на Павлюхина и на Парк Горького удобно. Или на Сов.площадь в крайнем случае.

_________________
.. в наших мечтах всегда присутствует элемент не только желаний, но и возможности. Там, где есть воля, там отыщется и способ реализации. (с) Лия Флеминг

Lars, думаю он есть во всех Бехах

_________________
Я-Мила, ко мне на ты...