Dinochka, а у меня твои мадлен упорно не поднимаются получаются и в формочке как лепешка. Вкусные, но не пышные. Глянь рецепт, может ты чего то не дописала


видимо да, из сливочного я только конфеты делаю второй год, сдуру купила упаковку в Метро

в какой форме диаметром печете? Что то там для теста не так уж и много ингредиентов..Боюсь промахнусь...

_________________
Я-Мила, ко мне на ты...

Destani, я делала в высокой сковородке на рукаве, диаметр у сковородки около 20 см.,фарша было грамм 700, все уместилось тютелька в тютельку)

_________________

Чёт все что-то пекут, даже Диныч стала великим кулинаром ( ) Зато мне лееееень во второй раз
... но пирог хочуу))) с капустой) и с яйцами) и с индейкой
В Бэхе сегодня нашла замену Кварку: творог чистопольский 0% 500гр около 70 руб. И по количеству белка даже больше, чем в Альбуминовой пасте. Но паста, зараза, вкуснее))))

_________________

там печь то е-мае, три минуты намешать и в духовку, больше всего мне лень духовку разгружать и включать а что за паста еще?

_________________
...You find the truth in a child’s eyes
When the only limit is the sky
Living proof I see myself in you...(c)

Destani, Форма у меня есть небольшая глубокая для кулича, вот в ней и пеку.

может разрыхлитель у тебя просроченный? В каком порядке ты все добавляешь? Тем надо сначала творог взбить с яйцами, сухие ингредиенты отдельно, потом соединить взбить, добавить ванилин или другой ароматизатор и сах.зам. Я и как маленькие печеньки и как кекс пекла, все ок

_________________
...You find the truth in a child’s eyes
When the only limit is the sky
Living proof I see myself in you...(c)

Dinochka, ага, особенно тот торт, который ты на днях пекла три минуты))
Альбуминовая паста "Альпа" йошкаролинского происхождения. На вкус намного нежнее обычного творога обезжиренного, я её просто так с чаем могу упаковку спороть. Кмк, если её в качестве творожного крема использовать, то вкусно очень будет. В бэхе в молочном отделе продают. Сейчас с жёлтым ценником лежит, 48 с копейками за 200 гр

_________________

Strelk_A, а она тоже обезжиренная? Надо поискать
На пирог заглядывай, угощу

_________________
...You find the truth in a child’s eyes
When the only limit is the sky
Living proof I see myself in you...(c)

вроде норм разрыхрытель, кексы пышные выходили. в последний раз я сух молоко забыла положить они у меня вышли как твои мадлен. Вот и закралось у меня подозрение- вдруг что то еще есть в инградиентах

_________________
Я-Мила, ко мне на ты...

3 ст.ложки мягкого творога, 2 яйца, 3 ст.ложки овсяных отрубей, 1 ст.ложка пшеничных, 2 ст.ложки кукурузного крахмала, 0.5пак.разрыхлителя. Сах.зам, ароматизатор и все

_________________
...You find the truth in a child’s eyes
When the only limit is the sky
Living proof I see myself in you...(c)

Всем привет,я сегодня 4 день как диете.Подсела на нее внезапно..много слышала говорили..но в один день прошла анкету..и решила что с завтра прям и начну))Читаю немного темку здесь,всякие рецепты..уже даже пыталась что то сделать..но вопросы канечно же имеются..в частности вот насчет йогуртов. Ходила по смотрела..вроде обезжиренные но ведь они же сладкие те же самые валио..там в составе вроде фруктоза...просветите пожалуйста. и еще может у кого нить имеются аудиокниги Дюкана ,сесть и почитать пока физически времени нет.
Заранее Благодарна

я в стеклянной, 26см

я даже не соблюдаю технологию, сухие ингредиенты отдельно не смешиваю, все поднимается отлично

_________________
За каждой большой любовью стоит большая история

а сухого молока там точно нет?
кексы у меня без сух молока не поднялись просто...

_________________
Я-Мила, ко мне на ты...

Destani, Точно нет ))

_________________
...You find the truth in a child’s eyes
When the only limit is the sky
Living proof I see myself in you...(c)

я кстати раньше тоже мадлен делала и нормально все поднималось, я и рецепт оригинальный трансформировала по настроению))) например, клала 250гр мягкого творога валио и 3 яйца, остальное по рецепту и все в одну форму, все равно поднималось и пропекалось, большой такой кексик получался

а у меня коржики выходят))))))

_________________
Я-Мила, ко мне на ты...

кстати, если не раздражает вкус отрубей можно сделать неплохой десерт, порция получается большая, допов нет))) основа-корж на основе рецепта "овсяных" печенек, заливается сверху суфлешкой по рецепту чизкейка, сверху можно дютеллу (но здесь уже допы), получается весьма неплохо

А фото такого кулинарного шедевра нет?

_________________
ТЕХ СЛОВ, ГДЕ ЕСТЬ ХОТЬ КАПЛЯ ЯДА, И В ШУТКУ ГОВОРИТЬ НЕ НАДО!

NELI, неть, но у меня получался примерно 1см слой корж, сантима 2-2,5 творожного суфле, сверху дютелла, самое приятное в диаметре это "творение" около 26см

Нужна помощь, где то тут писали, что если фигура грушей (вверху худая, а внизу полная), то на чередовании надо больше дней БО и меньше ЧБ? или я что то путаю?

_________________
ТЕХ СЛОВ, ГДЕ ЕСТЬ ХОТЬ КАПЛЯ ЯДА, И В ШУТКУ ГОВОРИТЬ НЕ НАДО!

NELI, впервые слышу
Девы, сделала по рецепту этого печеночного тортика ватрушку, вкуснятина сижу вот ломаю на ночь глядя под чаек ромашковый

_________________
...You find the truth in a child’s eyes
When the only limit is the sky
Living proof I see myself in you...(c)

А я попробовала эти Мадлен сделать, у меня тоже что-то не очень поднялось. И вообще прихожу к такому выводу, что мне выпечка с овсяными отрубями совсем не нравится, по какому рецепту не сделаешь - все на один вкус(
Завтра собираюсь пирог с печенкой делать, с фаршем на ура пошел,бум экспериментировать)

_________________

NELI, в книге написано, что в таком случае можно 2 белковых дня в неделю, а остальные дни обычное питание. но точно не помню. в книге почитайте. то что 2 белковых это точно, а про остальные дни не помню точно какое питание.

нарушила диету , как реабилитироваться? Пока сижу на бд 2 день.Посоветуйте.как лучше. С 15 января отвес 5,5 кг

Фаридааа, никак, читать книгу и продолжать дальше

Казнить нельзя помиловать)))

_________________
Я-Мила, ко мне на ты...

Destani, именно

Девушки, а нам живую конфету 1 или 2 в день можно?

_________________

Сегодня в Контакте закрытой в группе "Диета Дюкана" на стене точь в точь вопрос задали и ответили, что одна штука в день)

_________________
ТЕХ СЛОВ, ГДЕ ЕСТЬ ХОТЬ КАПЛЯ ЯДА, И В ШУТКУ ГОВОРИТЬ НЕ НАДО!

Я так и думала, но всегда надеешься на авдруг. Я сегодня уже съела, безумно хочу еще!

_________________

Рыся, это лучше чем ничего
Даже и конфету можно

_________________
Я-Мила, ко мне на ты...